Tuần 11-12 Chủ đề 4: ẨM THỰC, CÂY TRÁI ĐỊA PHƯƠNG ĐỒNG NAI

II/ Tìm hiểu về đặc sản bưởi Tân Triều

2. Giá trị của đặc sản bưởi Tân Triều

– Giá trị dinh dưỡng
Bưởi Tân Triều có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần vitamin C có trong bưởi Tân Triều giúp
hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống oxy hoá; điều tiết lượng cholesterol và
giúp giảm cân hiệu quả.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, bưởi Tân Triều còn ưa chuộng nhờ vị ngọt thanh. Đặc biệt,
chúng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như gỏi bưởi, nem bưởi, chè bưởi,...
– Giá trị kinh tế
Bưởi Tân Triều có giá trị kinh tế cao. Hiện nay, hầu hết các hộ dân ở cù lao Tân Triều đều
trồng bưởi, đây cũng là công việc mang lại thu nhập chính cho họ. Thị trường tiêu thụ của
bưởi Tân Triều không chỉ dừng lại ở nội địa mà còn đang vươn ra thị trường nước ngoài.
Do đó, người dân ở đây luôn thực hiện đúng quy trình trồng và chăm sóc bưởi theo tiêu
chuẩn Vietgap nhằm đảm bảo an toàn sinh học, đủ điều kiện để xuất khẩu.

3.Tìm hiểu một số món ăn chế biến từ bưởi Tân Triều

1. Gỏi bưởi Tân Triều:

Để món gỏi bưởi ngon nhất, bưởi được chọn phải là bưởi đường còn xanh, chín cây. Thưởng
thức một miếng gỏi bưởi có vị chua the của tép bưởi, ngon ngọt từ tôm sông, thơm dậy mùi
cùng với ớt, ngò, đậu phộng, hành phi và giòn giòn của miếng bánh tráng đi kèm làm người
ăn vô cùng thích thú.

2. Nem bưởi Tân Triều
Để làm nên những chiếc nem bưởi tươi ngon, bắt buộc phải có ba nguyên liệu chính, bao gồm:
bưởi, khế chua và đu đủ xanh (nước khế chua làm cho vỏ bưởi tan thành bột, còn đu đủ xanh
giúp cho nem bưởi săn chắc, giòn ngon).

3. Chè bưởi Tân Triều:

Chè bưởi được xem là đặc sản của làng bưởi Tân Triều. Đậu xanh bùi bùi, vị béo của
nước cốt dừa, miếng vỏ bưởi giòn dai là điểm lôi cuốn, hấp dẫn thực khách của món chè
bưởi Tân Triều.