BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG (TIẾT 2)

III. Chế độ ăn uống khoa học

1. Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

- Chế độ ăn uống khoa học trước hết cần có bữa ăn dinh dưỡng hợp lí.

- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có sự phối hợp đủ 4 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu của cơ thể.

- Ngoài cơm trắng, bữa ăn dinh dưỡng hợp lí nên có đầy đủ các loại món ăn chính, gồm: món canh, món xào hoặc luộc, món mặn (rán hoặc kho, rang,... ).

2. Phân chia số bữa ăn hợp lí

- Ăn đúng bữa phân chia số bữa ăn trong ngày hợp lí ( 3 bữa chính) sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiểu hoá thức ăn và cung cấp năng lượng cho cơ thể. - Nếu các bữa ăn quá gần nhau hoặc quá xa nhau khiến dạ dày hoạt động không điều đó, gây hại cho sức khoẻ

- Ngoài việc ăn đúng bữa, còn phải ăn đúng cách: cần tập trung nhai kĩ, không nên đọc sách, xen TV hay làm việc trong khi ăn uống.